主 办:福建省图书馆
讲座嘉宾:张厚(《中国闽菜》副主编,执笔人)
讲座时间:2019年4月7日(周日)上午9:30
讲座地点:福建省图书馆外迁服务场地三楼多功能厅(福州市鼓楼区五四路320号中瑞影城省体店南侧附属楼)
讲座介绍:
闽菜作为中国八大菜系之一,历史悠久,源远流长。一方水土成就一地美食,精于刀工、善于调味、一汤十变的闽菜如何反映福建的山水特色、风土人情?历代大师在打磨闽菜技艺、期盼薪火相传的人生中演绎了什么样的动人故事?如果您想了解闽菜文化和闽菜背后的故事,欢迎与我们相聚。
嘉宾介绍:
张厚,《中国闽菜》副主编,执笔人。2007年被中共福州市委文明办聘为“闽都乡学讲习所”讲师。现任福建省闽菜技艺研究会顾问。